Vẫn tiêu chí tạo bữa ăn sáng đa dạng, nhanh gọn cho gia đình nên cháo nghêu cũng là một trong những lựa chọn được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình. Trời se lạnh với tô cháo nghêu nóng hổi thật tuyệt vời!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Cải bẹ 100 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gạo tẻ 160 Gr

• Ớt bột ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 11 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu mua về, rửa thật sạch với nước rồi cho vào luộc chín với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

2

Cải bẹ và hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Nghêu luộc xong bắc xuống lọc lấy phần thịt nghêu và nước để riêng. Ướp ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

2

Vo gạo sạch cho vào nồi, thêm 300ml nước nấu chín gạo. Nếu thấy gạo đặc thì thêm nước vào.

3

Cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó cho tôm và nghêu vào xào chín sơ.

4

Cháo sau khi nấu nhuyễn bỏ phần nghêu và tôm đã xào vào trộn thật đều. Thêm cải bẹ và hành lá vào, tắt lửa. Múc ra tô và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)